قاتتىق ماي كىسلاتاسى

بىئولوگىيە بىر خىل تۇيۇنغان <18 ئالكىللىق كىسلاتا> (CH 3 )CH 2( 14 CHHO) بولۇپ، 18 :0 بىلەن تەبىئەتتە كەڭ كۆلەمدە مەۋجۇت ئىكەنلىكى ئىپادىلىنىدۇ، ھايۋان، ئۆسۈملۈك ياغلىرىدا گلىتسېرىن شەكلىدە مەۋجۇت بولىدۇ. سۇدا ئېرىمەيدۇ، ئېتىل ئىسپىرت، ئېفىر قاتارلىق ئېرىتكۈچىلەردە ئېرىيدۇ. ساپ مەھسۇلاتى سېسىق پۇرىمايدىغان مومسىمان ماددا. قاتتىق ياغ كىسلاتالىرىنىڭ ناترىيلىق، كالتسىيىلىق تۇزلىرى سوپۇننىڭ مۇھىم تەركىبلىرىنىڭ بىرىدۇر. بەزى ناترىي مېتاللىق تۇزلىرى سۇدىن ساقلىنىش، سىلىقلاشتۇرۇش رولىغا ئىگە. قاتتىق ياغ كىسلاتاسىنىڭ ئامىدلىق تۇغۇندىلىرى مومنىڭ ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ.