كاللەكبەسەي

ئۇنىۋېرسال,ئۆسۈملۈك 洋白菜 yáng bái càiDباغۋەنچىلىك 甘蓝 gān lánDدېھقانچىلىق 球茎甘蓝 qiú jīng gān lánDئۆسۈملۈك 包心白菜 bāo xīn bái càiDئۆسۈملۈك 包心菜 bāo xīn càiDئۆسۈملۈك 葵花白菜 kuí huā bái càiDئۆسۈملۈك 莲花白 lián huā báiDئۆسۈملۈك 牛心白菜 niú xīn bái càiDئۆسۈملۈك 包包菜<>包菜 bāo bāo cài <>bāo càiDئۆسۈملۈك 卷心菜 juǎn xīn càiDئۆسۈملۈك 甘蓝(兰) gān lán (lán ) شىنجاڭنىڭ ئۆسۈملۈكلىرى 莲花白 lián huā bái بۇ كرېست گۈللۈكلەر ئائىلىسىدىكى ئىككى يىللىق سامان غوللۇق، ئاق چېچەككە ئۇرۇقداش ئۆسۈملۈك بولۇپ، يوپۇرمىقى چوڭ، سىلىق، سېپى ئىنتايىن قىسقا، نۇرغۇنلىغان يوپۇرماقلىرى قاتمۇقات دەستىلىنىپ كاللەك ھاسىل قىلىدۇ. دورىغا بۇ ئۆسۈملۈكنىڭ ئۇرۇقى ۋە يەر ئۈستى قىسمى ئىشلىتىلىدۇ. بۇ ئۆسۈملۈكنى ياز پەسلىدە يىغىۋېلىپ، پارچىلاپ ئاپتاپتا قۇرۇتۇپ تەييارلىنىدۇ. دورىغا ھۆل ھالەتتىمۇ ئىشلىتىلىدۇ. شىنجاڭ ئۇيغۇر ئاپتونوم رايونىنىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا تېرىپ ئۆستۈرۈلىدۇ. بىرىنچى دەرىجىدە قۇرۇق ئىسسىق. خىلىتلارنى پىشۇرۇش، يۇمشىتىش، قۇرۇتۇش، سۈيدۈك ۋە ھەيزنى راۋانلاشتۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە. ئەھۋالغا قاراپ مۇۋاپىق مىقداردا ئىشلىتىلىدۇ. مۇۋاپىق مىقداردىكى ھۆل كاللەكبەسەينى توخۇ گۆشى بىلەن پىشۇرۇپ ئىستېمال قىلىپ بەرسە، ئومۇمىي بەدەننى قۇۋۋەتلەيدۇ. كاللەكبەسەي ئۇرۇقىنى سۇدا قاينىتىپ ئىچىپ بەرسە، سېسىق گازلارنىڭ مېڭىگە ئۆرلىشىنى توسۇپ، باش ئاغرىقىنى پەسەيتىدۇ؛ كۆز قاراڭغۇلىشىشنى يوقىتىپ، مەستلىكنى يېشىدۇ. كاللەكبەسەينى پىشۇرۇپ ئىستېمال قىلىپ بەرسە، ئىچ سۈرۈش، سوزۇلما خاراكتېرلىك يۆتەل، سېرىقئەت ۋە ئىچكى ئەزالاردىكى ئىششىقلارغا مەنپەئەت قىلىدۇ. مۇۋاپىق مىقداردىكى كاللەكبەسەينى سۇدا قاينىتىپ ئىچىپ بەرسە، سۈيدۈك ۋە ھەيزنى راۋانلاشتۇرىدۇ. ئۇنىۋېرسال (ئى) quàn xīn cài ，yáng bái cài 券心菜，洋白菜