يۇتازا

ئۇيغۇر تىلى ئۇنۋېرسال سۆزلۈكلەر ئىسىم خەنزۇچە يېمەك - ئىچمەك بىر خىل يېمەكلىك. ئادەتتە بولدۇرۇلغان مەخسۇس تەييارلانغان خېمىر نېپىزلىنىپ، يۈزىگە قوي مېيى سۈرتۈلۈپ يۆگەپ ئۈزۈلگەندىن كېيىن، قاسقاندا دۈملەپ پىشۇرۇلىدۇ.