گلىكوگېن

بىئولوگىيە 糖原 tángyuán نۇرغۇنلىغان گلۇكوزىلارنىڭ كوندېنساتسىيىلىنىشىدىن ھاسىل بولغان تارماق زەنجىرلىك پولى ساخارىد بولۇپ، ھەر بىر تۈر زەنجىرىدە a - 1، 4 - گلۇكوزىد بېغى بويىچە بىرىككەن 12 ～ 18 دانە گلۇكوزا مولېكۇلىسى بولىدۇ. تارماق زەنجىرى a - 1، 6 - گلۇكوزىد بېغى ئارقىلىق تۇتىشىشى مۇمكىن، تۈز زەنجىرلىك كراخمالغا قارىغاندا قىسقا بولىدۇ. ئۇنىڭ تۈزۈلۈشى كراخمالغا ئوخشاپ كېتىدۇ. گلۇكوگېن يودنىڭ تەسىرىدە قىزغۇچ قوڭۇر رەڭگە كىرىدۇ. ئوكسىدسىزلاش ۋە ئوزازون ھاسىل قىلىش رولى بولمايدۇ، سۇدا ئېرىيدۇ. ھايۋان تېنىدە گلۇكوزا گلۇكوگېن شەكلىدە، مۇھىمى جىگەر (جىگەر گلۇكوگېنى) ھۈجەيرىلىرىدە زاپاس ساقلىنىدۇ، شۇ سەۋەبتىن <ھايۋان كراخمالى> دەپ ئاتىلىدۇ. بەزى ئۆسۈملۈكلەر، زەمبۇرۇغ، باكتېرىيە ۋە تاتلىق قوناقلارنىڭ تەركىبىدىمۇ گلىكوگېن بولىدۇ. ئۇنىۋېرسال,خىمىيە,تېببىي 糖原 táng yuánDخىمىيە 肝糖 gān táng