ئوزۇقشۇناسلىق

ئۇيغۇر تىلى ئۇنۋېرسال سۆزلۈكلەر ئىسىم تۈرلۈك يېمەك - ئىچمەك، يەل - يېمىشلەرنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبى، قىممىتى، ئالاھىدىلىكى، سالامەتلىككە بولغان تەسىرى قاتارلىقلارنى تەتقىق قىلىدىغان ئىلىم ياكى شۇنداق كەسىپ.