سويا پۇرچاق

بىئولوگىيە 大豆 dàdòu سېرىق پۇرچاق دەپمۇ ئاتىلىدۇ. پۇرچاق ئائىلىسىگە كىرىدۇ، بىر يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈك. پۈتۈن ئۆسۈملۈك تۈپىدە قوڭۇر، ئۇزۇن، قاتتىق تۈكچىلەر زىچ ئۆسىدۇ، غولى توم بولىدۇ، يوپۇرمىقى مۇرەككەپ يوپۇرماق بولۇپ، ئۈچ دانە كىچىك يوپۇرماقتىن تۈزۈلىدۇ، رومبىسىمان تۇخۇم شەكىللىك بولىدۇ؛ ياندا ئۆسكەن كىچىك يوپۇرمىقى بىر ئاز كىچىك بولۇپ، يانتۇ تۇخۇم شەكىللىك بوىدۇ؛ ياندا ئۆسكەن كىچىك يوپۇرمىقى بىر ئاز كىچىك بولۇپ، يانتۇ تۇخۇم شەكىللىك بولىدۇ؛ تەگلىك يوپۇرمىقى بىلەن كىچىك تەگ يوپۇرمىقىدا زىچ ئۆسكەن سېرىق يۇمشاق تۈك بولىدۇ. ئومۇمىي گۈل رېتى قولتۇقتا ئۆسىدۇ. گۈلىنىڭ ئورىغۇچى يوپۇرمىقى بىلەن كىچىك ئورىغۇچى يوپۇرمىقى تۆمۈنە شەكىللىك بولۇپ، تۈكى بولىدۇ؛ گۈلتاجى كىچىك بولۇپ ئاق ياكى ئاچ بىنەپشە رەڭ بولىدۇ. چوكا مېۋىسى پاراللېل تىك تۆت تەرەپلىك، ئازراق ئەگرى بولۇپ، تۆۋەنگە ساڭگىلاپ تۇرىدۇ، سارغۇچ يېشىل، سېرىق ئۇزۇن قاتتىق تۈكچىلەر زىچ ئۆسىدۇ. ئۇرقى 2 - 5 تال بولۇپ، سارغۇچ يېشىل رەڭلىك، ئېللىپىس شەكىللىكتىن شار شەكىللىككىچە بولىدۇ. مۆتىدىل، سۈيى كۆپ ئورۇندا ئۆسىدۇ. تۇپراققا بولغان تەلىپى قاتتىق ئەمەس. ئەسلى ماكانى جۇڭگو بولۇپ، ھازىر ھەممىلا ئورۇندا ئۆستۈرۈلۈۋاتىدۇ. سويا پۇرچاق شەرقىي شىمالدىن ئەڭ كۆپ چىقىدۇ، ئۇ قىممەتلىك مايلىق زىرائەت بولۇپ ھېسابلىنىدۇ. ئۇرۇقى تەركىبىدە ئاقسىل، ماي مول بولىدۇ، شۇڭا ئۇنىڭدىن ئوزۇقلۇق ماي تارتىلىدۇ ياكى قوشۇمچە يېمەكلىك قىلىنىدۇ. پۇرچاق مېيىنىڭ سانائەتتە ئىشلىتىلىشى ناھايىتى كەڭ بولۇپ، ئۇنىڭدىن قاتتىقلاشتۇرۇلغان ماي، سوپۇن، سىر قاتارلىقلار ياسىلىدۇ؛ غولى، يوپۇرمىقى ۋە مېۋە قاسىرىقى يەم - خەشەك قىلىنىدۇ. باغۋەنچىلىك,ئۆسۈملۈك 大豆 dà dòuDئۆسۈملۈك 橹豆 lǔ dòuDئۆسۈملۈك 断肠花 duàn cháng huāDئۆسۈملۈك 黑豆 hēi dòuDئۆسۈملۈك 豆油 dòu yóuDئۆسۈملۈك 料豆衣 liào dòu yīDئۆسۈملۈك 大豆黄卷 dà dòu huáng juànDئۆسۈملۈك 大豆卷 dà dòu juǎn