پېكتىن

بىئولوگىيە 果胶 guǒjiāo پولى ساخارىدلارغا كىرىدۇ، مېۋىلەردە بولىدۇ، ئادەتتە ھۈجەيرە پوستىدا بولىدۇ، ئۆسۈملۈك ھۈجەيرە ئارىلىق ماددىسىنىڭ مۇھىم تەركىبى بولۇپ، گالاكتوزالىدېگىد كىسلاتاسى بىلەن ئۇنىڭ مېتىل ئېستېرىنىڭ كوندېنساتسىيىلىنىشىدىن ھاسىل بولىدۇ. ئۇنىڭ كىسلاتالىق ۋاستىدە قاتىدىغان ئالاھىدىلىكىدىن پايدىلىنىپ، مۇراببا، مېۋە توڭلاتمىسى، ئېمولىسىيىلەشتۈرگۈچى، سۇسىزلاندۇرغۇچى قاتارلىقلارنى ياساشتا ئىشلىتىلىدۇ. باغۋەنچىلىك 果胶物质 guǒ jiāo wù zhìDخىمىيە 果胶 guǒ jiā