紧火粥慢火肉

ماقال - تەمسىللەر 紧火粥，慢火肉 jǐn huǒ zhōu màn huǒ ròu شوۋىگۈرۈچنى ئۇلۇغ ئوتتا، گۆشنى سۇس ئوتتا پىشۇرماق. ماقال - تەمسىللەر 紧火粥，慢火肉 jǐn huǒ zhōu màn huǒ ròu شوۋىگۈرۈچنى ئۇلۇغ ئوتتا، گۆشنى سۇس ئوتتا پىشۇرماق. 粥要用大火快煮，肉要用小火慢炖。 zhōu yào yòng dà huǒ kuài zhǔ ，ròu yào yòng xiǎo huǒ màn dùn 。 بۇ ماقال شوۋىگۈرۈچنى ئۇلۇغ ئوتتا تېز پىشۇرۇش، گۆشنى سۇس ئوتتا ئاستا پىشۇرۇش كېرەك، دېگەن مەنىنى بىلدۈرىدۇ. 俗话说；～.既然是炖肉就把火放小一些。 sú huà shuō ；～.jì rán shì dùn ròu jiù bǎ huǒ fàng xiǎo yì xiē 。