折迭

بىئولوگىيە β - 折迭 β- قاتلىقى <β - قاتلاق ياپراقچە قەۋەتلىك تۈزۈلۈش> - دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئۇ ئاقسىل مولېكۇلىسىدىكى مۇھىم كونفورماتسىيە بىرلىكلىرىنىڭ بىرى. β - قاتلاقلىق تۈزۈلۈشى ئاقسىل مولېكۇلىسىدىكى بىر قانچە تال پېپتىد زەنجىرى ياكى ئوخشاش بىر تال پېپتىد زەنجىرىنىڭ بىر قانچە بۆلىكىدىكى C = 0 بىلەن N = H دىن ھاسىل بولغان ھىدروگېنلىق باغنىڭ ياردىمىدە شەكىللىنىدۇ، پېپتىد زەنجىرلىرى پاراللېل تىزىلىپ ياپراقچە قەۋەتسىمان تۈزۈلۈشنى ھاسىل قىلىدۇ. پېپتىد زەنجىرلىرى پاراللېل تىزىلىپ ياپراقچە قەۋەتسىمان تۈزۈلۈشنى ھاسىل قىلدىۇ. پېپتىد زەنجىرلىرىنىڭ تىزىلىش يۆنىلىشى ئوخشاش بىر يۆنىلىشلىك (يەنى ھەممىسى N - ئۇچىدىن C ئۇچىغىچە) بولۇپ، <پاراللېل قاتلاق> - دەپ ئاتىلىدۇ، ئوخشاش يۆنىلىشلىك بولمايدىغانلىرىمۇ بولىدۇ، بۇ <ئانتى پاراللېل قاتلاق> دەپ ئاتىلىدۇ. بۇنداق تۈزۈلۈشى پاراللېل تۈزۈلۈشكە قارىغاندا تېخىمۇ تۇراقلىق بولىدۇ. β - قاتلاقلىق تۈزۈلۈش فىبروئىن، β - مۈڭگۈز ئاقسىللىرىدا كۆپرەك بولىدۇ. تاشيول قۇرۇلۇشى zhé dié قاتلانما گەز