ئارچا

شىنجاڭنىڭ ئۆسۈملۈكلىرى ئارچا ئائىلىسىدىكى كۆپ يىللىق ياغاچ غوللۇق دائىم كۆكىرىپ تۇرىدىغان، ئارچىغا ئۇرۇقداش دەرەخ ياكى چوڭراق چاتقال بولۇپ، مەززىلىك پۇرىقى بار. ئېگىزلىكى 2 ~ 3 مېتىر كېلىدۇ؛ شاخلىرى ناھايىتى قويۇق، ئۇششاق شاخلىرى ياپىلاق، سىلىق، يېشىل رەڭدە بولىدۇ؛ يوپۇرمىقى تەڭگىسىمان بولۇپ، ئۇششاق شاخلىرىغا زىچ جايلىشىپ نۆۋەتلىشىپ ئۆسىدۇ؛ گۈلى تاق جىنسلىق، ئۆسۈملۈكى قوش جىنسلىق، ئاتىلىق، ئانىلىقى بىر تۈپتە، ئاتىلىق گۈلى سېرىق، ئانىلىق گۈلى سۆسۈن رەڭدە بولىدۇ؛ مېۋىسى تىك ئۆسىدۇ، شار شەكلىدە ياكى سوقىچاق قىرلىق كېلىدۇ، سىرتقى يۈزىدە ئاق رەڭلىك موم ماددىلىق پاراشوكى بولىدۇ، پىشقاندا يېرىلىدۇ، ئۇرۇقى تۇخۇم شەكلىدە، رەڭگى قوڭۇر كېلىدۇ. دورىغا بۇ ئۆسۈملۈكنىڭ يۇمران شېخى، يوپۇرمىقى ۋە ئۇرۇقى ئىشلىتىلىدۇ. بۇ ئۆسۈملۈكنى يىلنىڭ ھەممە ۋاقىتلىرىدا يىغىۋېلىشقا بولىدىغان بولۇپ، سايىدا قۇرۇتۇپ خام ياكى قورۇپ كۆمۈرلەندۈرۈپ؛ كۈز پەسلىدە مېۋىسى پىشقاندا لېكىن يېرىلمىغاندا ئۈزۈۋېلىپ، ئاپتاپتا قۇرۇتۇپ، پوستىنى ئېلىۋېتىپ تازىلاپ تەييارلىنىدۇ. دورىغا ھۆل ھالەتتىمۇ ئىشلىتىلىدۇ. شىنجاڭ ئۇيغۇر ئاپتونوم رايونىنىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا تىكىپ ئۆستۈرۈلىدۇ. قۇرۇق سوغۇق. قاننى سوۋۇتۇش، قان توختىتىش، ھۆل ئىسسىقنى ھەيدەش، نېرۋىنى تىنچلاندۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە. ئەھۋالغا قاراپ 4 ~ 12 گرام ئەتراپىدا ئىشلىتىلىدۇ. ھۆل ئارچا يوپۇرمىقىدىن 4 ~ 8 گرام ئېلىپ، سۇدا قاينىتىپ ئىچىپ بەرسە، بۇرۇن قاناش ۋە قان قۇسۇشقا مەنپەئەت قىلىدۇ. كۆمۈرلەنگەن ئارچا يوپۇرمىقىدىن 12 گرام، كۆمۈرلەنگەن كىچىك خوخىدىن 20 گرام، روياندىن 12 گرام ئېلىپ سۇدا قاينىتىپ ئىچىپ بەرسە، قان سىيىشكە مەنپەئەت قىلىدۇ. 12 گرام كۈمۈرلەنگەن كۇلى ئارچا يوپۇرمىقىنى 10 گرام كۈمۈرلەنگەن تۇخۇمەك گۈلى، 12 گرام چۇلۇك يىلتىز پوستى قاتارلىقلار بىلەن بىللە سۇدا قاينىتىپ ئىچىپ بەرسە، چوڭ تەرەتتىن قان كېلىشكە مەنپەئەت قىلىدۇ. كۈمۈرلەنگەن ئارچا يوپۇرمىقىدىن 20 گرام، كەتىرادىن 15 گرام، كۈمۈرلەنگەن يېكەن سېرىقىدىن 12 گرام ئېلىپ، يۇمشاق سوقۇپ، تالقان قىلىپ، ئىككىگە بۆلۈپ قايناق سۇ بىلەن ئىچسە، بالىياتقۇنىڭ پائالىيەتچان قانىشىغا مەنپەئەت قىلىدۇ. 12 گرام كۈمۈرلەنگەن ئارچا يوپۇرمىقىنى سەككىز گرام ئەمەن يوپۇرمىقى بىلەن بىللە سۇدا قاينىتىپ ئىچىپ بەرسە، ھەيز كۆپىيىپ كېتىشكە مەنپەئەت قىلىدۇ. ئارچا ئۇرۇقى، ئالقات، كىرەش، لۇڭگونىڭ ھەر بىرىدىن 12 گرامدىن ئېلىپ، سۇدا قاينىتىپ ئىچىپ بەرسە، نېرۋا ئاجىزلىق، ئۇيقۇسىزلىق ۋە كۆپ ئېھتىلام بولۇشقا مەنپەئەت قىلىدۇ. سەككىز گرام ئارچا ئۇرۇقىنى 10 گرام كەندىر ئۇرۇقى بىلەن قوشۇپ ئېزىپ، خېمىر قىلىپ، قايناق سۇ بىلەن ئىچىپ بەرسە، تۇغۇتلۇق ئاياللاردىكى ئاجىزلىق ۋە چوڭ تەرەت قېتىشقا مەنپەئەت قىلىدۇ. 12 گرام كۈمۈرلەنگەن كۇلى ئارچا يوپۇرمىقىنى 10 گرام غاز ئوتى، 12 گرام سۆئىلەپ، تۆت گرام چاچ كومۇر بىلەن قوشۇپ يۇمشاق سوقۇپ، كۈنىگە ئۈچ قېتىم، ھەر قېتىمدا تۆت گرامدىن قايناق سۇ بىلەن ئىچىپ بەرسە، ئاشقازان، 12 بارماق ئۈچەي يارىسى، قان قۇسۇش ۋە چوڭ تەرەتتىن قان كېلىشكە مەنپەئەت قىلىدۇ. ھۆل ئارچا يوپۇرمىقىدىن 25 گرام، قىزىل مېۋىلىك شاقاقۇلدىن 12 گرام، ناۋاتتىن 12 گرام ئېلىپ سۇدا قاينىتىپ ئىچىپ بەرسە، كۆك يۆتەلگە مەنپەئەت قىلىدۇ. ئارچا مېۋىسنىڭ يوپۇرمىقىنى خېمىر قىلىپ مېڭىگە چېپىپ بەرسە، مېڭە كېسەللىكلىرىگە مەنپەئەت قىلىدۇ. ئارچا مېۋىسىنىڭ ئۇرۇقىنى سوقۇپ، تالقان قىلىپ ئىچىپ بەرسە، پالەچ، پەي سۇسلۇقى قاتارلىقلارغا مەنپەئەت قىلىدۇ. ئارچا مېۋىسىنىڭ ئۇرۇقىنى كۇنجۇت يېغى بىلەن قاينىتىپ قارايغاندا قۇلاققا تېمىتىپ بەرسە، قۇلاق ئېغىرلىقى ۋە گاسلىققا مەنپەئەت قىلىدۇ. ئارچا مېۋىسىنىڭ ئۇرۇقىنى سوقۇپ ھەسەل بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ قاينىتىپ غار - غار قىلسا، چىش تۈۋى ئىششىقى، ئېغىز جاراھەتلىرى ۋە ئاكىلىغا مەنپەئەت قىلىدۇ. ئارچا مېۋىسى ئۇرۇقىنىڭ قويۇق قاينىتىلمىسىدىن 25 گرامنى كالا يېغى، ھەسەل بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ ئىستېمال قىلىپ بەرسە، ھاسىراش ۋە بوۋاسىرغا مەنپەئەت قىلىدۇ. ئارچا مېۋىسىنىڭ ئۇرۇقىنى قاينىتىپ ئىچىپ بەرسە، ئاشقازان كۆپۈش ۋە ئىستىسقىغا مەنپەئەت قىلىدۇ. ئارچا مېۋىسىنى ھەسەل بىلەن قوشۇپ قاينىتىپ، سۈزۈپ داكىنى چىلاپ بالىياتقۇ ئىچىگە كىرگۈزسە، ھەيزنى راۋانلاشتۇرىدۇ. ئارچا مېۋىسىنىڭ ئۇرۇقىدىن توققۇز گرام، ئۈچەيدىكى قۇرتلارنى چىقىرىدۇ. ئارچا مېۋىسىنىڭ ئۇرۇقىدىن 30 گرامنى پاكىزلاپ، كالا چاۋىسىغا يۆگەپ قاينىتىپ، ياغنى ئۆزىگە ئالغاندا، ئوبدان سالايە قىلىپ، ناۋات بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ، ھەر كۈنى ئەتىگەندە ئالتە گرامدىن قايناق سۇ بىلەن ئىچىپ بەرسە، بوۋاسىر ۋە ئۈچەيدىكى قۇرتلارنى چۈشۈرۈشكە ياخشى مەنپەئەت قىلىدۇ. ئارچا مېۋىسىنى ھەسەل بىلەن خېمىر قىلىپ يەرلىك ئورۇنغا چېپىپ بەرسە، ھەرخىل يوغان جاراھەتلەرنى كىچىكلىتىپ ساقايتىپ، ئىششىق ياندۇرىدۇ. ئارچا مېۋىسىنى ئېزىپ يەرلىك ئورۇنغا چېپىپ بەرسە، تېرىدىكى قارا داغلارنى چۈشۈرىدۇ. ئارچا مېۋىسىنى ئەنجۈر بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ ئىستېمال قىلىپ بەرسە ياكى يەرلىك ئورۇنغا چېپىپ بەرسە، ئەزانىڭ قېتىپ قېلىشىنى يۇمشىتىدۇ. ئارچا مېۋىسىنى سىركە بىلەن ئارىلاشتۇرپ باشقا چېپىپ بەرسە، چاچ چۈشۈشكە مەنپەئەت قىلىدۇ.