ياغلار

脂防 zhīfáng <نېيترال ياغلار> ياكى <ھەقىقىي ياغلار> دەپمۇ ئاتىلىدۇ. گلىتسېرىن بىلەن ياغ كىسلاتاسىنىڭ كوندېساتسىيىلىنىشىدىن ھاسىل بولغان ئېستېرلاردۇر. ھازىر ئۇلارنى ئاتسىل گلىتسېروللار دەپ قارالسا، تېخىمۇ مۇۋاپىق بولىدۇ. ترى ئاتسىل گلىتسېرول گلىتسېرىننىڭ ئۈچ دانە گىدروكسىلى بىلەن ئۈچ دانە ياغ كىسلاتا مولېكۇلىسىنىڭ سۇسىزلىنىپ كوندېنساتسىيلىنىشىدىن ھاسىل بولىدۇ. گلىتسېرىن مولېكۇلىسىنىڭ ئىككى دانە گىدروكسىلى بىلەن ئىككى دانە ياغ كىسلاتاسى كوندېنساتسىيىلەنسە، دى ئاتسىل گلىتسېروللار، بىر دانە ياغ كىسلاتا مولېكۇلىسى بىلەن كوندېنساتسىيىلەنسە، مونۇ ئاتسىل گلىتسېروللار بولىدۇ. ترى ئاتسىل گلىتسېروللار ياغلارنىڭ ئۆسۈملۈك ۋە ھايۋان ھۈجەيرىلىرىدە زاپاس ساقلىنىدىغان مۇھىم ئورنى، بەدەندە ئوكسىدلىنىپ پارچىلانغاندىن كېيىن، ئورگانىزمنى ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدۇ، يەنە مىخانىك زەخىملىنىشنىڭ، ئىسسىقلىقنىڭ تارقىلىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش قاتارلىق قوغداش رولى بار. ترى ئاتسىل گلىتسېرول فوسفاتىدقا ئايلانغاندىن كېيىن بىئو پەردىنىڭ تەركىبىي قىسمى بولىدۇ. تەنتەربىيە,ئۇنىۋېرسال 脂类 zhī lèiDتېببىي 脂{类} zhī {lèi }