—参考资料
چۈچۈك تەرخەمەك
ئۇيغۇر تائاملىرى
يۇمران تەرخەمەك 100 گرام، قۇرۇق لازا تۆت تال، شېكەر، تۇز، ئاچچىقسۇ، زەنجىۋىل، ياغ مۇۋاپىق مىقداردا.
1. تەرخەمەكنى يۇيۇپ تازىلىغاندىن كېيىن تۆت - بەش سانتىمېتىر ئۇزۇنلۇقتا، بىر سانتىمېتىر قېلىنلىقتا توغراپ بىر سائەتچە تۇزغا چېلىنىدۇ.2. قازانغا ماي قۇيۇپ چۈچۈگەندىن كېيىن يۇيۇپ تازىلانغان لازا، ئاقچەشكە چانالمىسى سېلىنىدۇ ھەمدە پۇرىقى يوقالغىچە قورۇپ ئاندىن قاچىغا ئېلىنىدۇ.
3. تەرخەمەكنى قاچىغا ئېلىپ شېكەر، تۇز، ئاچچىقسۇ بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ، ئۈستىگە لازا، زەنجىۋىل قۇيۇپ تەييارلىنىدۇ.
